La passione per la campagna proviene da generazioni. Marcello porta avanti l'attività paterna, prendendosi cura dei vigneti, che producono principalmente Pigato, Rossese e Vermentino, e prossimamente anche Granaccia.

Gli oliveti, iscritti al DOP, coprono una superficie di almeno 15.000 mq e producono olio extravergine di oliva taggiasca di eccellente qualità.

Gli ospiti che lo vorranno potranno visitare la nostra azienda, troveranno un assaggio di olio nel proprio appartamento, da degustare nella tranquillità di questo luogo speciale a contatto con la natura, dove i sapori vengono esaltati e potranno acquistare i prodotti direttamente dalla famiglia.

 I Proprietari: Giuliana e Marcello

"Vi voglio descrivere brevemente i nostri olii: il primo è l’olio selezionato da olive appena “abbacchiate” e portate in giornata in frantoio, dove vengono frante con macine di granito e lavorate unicamente a freddo. Dalle olive raccolte sulle reti si ricava un altro olio ideale per cucinare ed economicamente più vantaggioso.

L’ultimo olio che vi voglio descrivere è sicuramente il nostro orgoglio: l’olio dei nostri oliveti più alti a 550 metri dal mare dove lo curiamo come se fosse biologico,  dove la mosca dell’olivo normalmente non colpisce i frutti e l’acidità è sempre molto bassa naturalmente.

Certo per produrre tutto questo ci aspettano giornate lunghe piene di lavoro e fatica, ma dove non mancano anche momenti di convivialità, come ad esempio un bel pic-nic tra  le fronde di questi splendidi alberi, sicuri di aver scelto una vita ancora sana radicata in certe tradizioni che speriamo poter trasmettere ai nostri figli.

Voglio spendere una parola di merito per  “nonno Nardo” che aiuta duramente per fare in modo che la magia della raccolta delle olive avvenga ogni anno e che funge anche da nostro supervisore durante la frangitura in frantoio, dove l’olio con il suo profumo fa dimenticare tutta la fatica!"

Giuliana